成都的最前身就是这鱼凫村。这座鱼凫古城的遗址距现在已有3000多年的历史，这里是蜀文化的发源地之一，曹二嘴循着历史文化的脉络寻找私房菜的办法，的确是一个好思路，相信他一定会有所收获的。

	鱼凫泡菜黄辣丁

　　曹二嘴果然是一个较真的人，有了线索还不算，又找人详细了解，上上下下问个遍，看来现在是胸有成竹啦。

　　这菜一碟在急急忙忙赶往温江的路上也没闲着，在公交车上还四处打听呢？

　　万春镇就是鱼凫古城的所在地，所以也就难怪这里有鱼凫王的雕像，以及用鱼凫命名的餐馆了。

　　这豆浆馍馍可是地地道道的明芳居的独创 ，别看它只是一个小点心，却是来明芳居的食客必点的美食，每天都要卖掉几千个，至于它如何好吃，用语言可能不好形容，这样说吧，一般在没有任何菜的情况下，初次吃的人一口气都能吃下四五个，而且还想再吃。

	豆浆馍馍

　　这豆浆馍摸还不仅好吃，更重要的是它的营养特别丰富，很多人都知道大豆营养价值非常高，是植物性蛋白最高的食品之一，而青豆则更胜一筹，它除了含有很高的植物蛋白外，维生素的含量要比大豆还要高出许多，所以 这个豆浆馍馍称得上是真真正正的健康食品。

　　这四川几乎家家都做的泡菜有什么特别的？

　　“在解放前，就在我们街上开了六家餐馆，六家餐馆都是我们李家的。”

　　“这都跟这么埋了多长时间了？”

　　“这个是湖广填四川的时候，泡菜一直是延续下来的，从清朝十二帝到现在也有个一两百年了。”

　　这坛子一两百年的历史，你说你吃这泡菜它能不好吃吗？精华全在这里面了。这个泡菜是用春天的雨，第一场雨，白露的露水，霜降的霜，下雪的雪水，四水泡的一直延续下来。

　　鱼凫明芳居位于成都市郊的乡镇中，从市区自驾车到这里也要40多分钟，但这里的生意非常好，而且以成都市区的客人为主。人们舍近求远跑到这里吃饭是因为这里也是一家以家族传承的私访菜，这里的卤菜和以这里自家泡菜为原料做成的菜在其它的地方是绝对吃不到的。

	明芳居的卤水

　　

　　
　　一碟二嘴推荐：鱼凫明芳居，这里家传了几百年的卤菜和泡菜最有名，它位于成都市温江区万春镇政府旁边。

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